26 juin 2011

Une recette facile

Les beaux jours arrivant en métropole, voici une recette pour vos repas d'été. Salade de crevettes aux mangues Ingrédients pour 4 personnes - 28 crevettes roses - le jus d'une 1/2 orange et d'un citron - Une cuiller à soupe de sauce soja  - 1/2 cuiller à café de piment de Cayenne - 3 cuillers à soupe d'huile d'olive -ciboulette - Salade mélangée (Mezclun) - 1 mangue (ou billes de melon ou d'avocat) - 1 pamplemousse - Sel, poivre Préparation Faire cuire les crevettes et les faire refroidir. Faire la sauce... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Coyotas mexicains

Une recette de petits gâteaux que je viens de tester et qui accompagnent bien les crèmes ou les salades de fruits. Pour 4 personnes : 250 gr de farine. 125 gr de beurre. 65 gr de sucre roux. 1c à soupe de levure alsacienne. 1/8 de litre d'eau. Dans un plat, mélanger avec les doigts la farine et le beurre. Rajouter le sucre et mélanger en incorporant l'eau  petit à petit. Rajouter la levure. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte et former des petites boules. Les aplatir avec un rouleau ou avec la paume des mains . S'aider... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

Une petite entrée facile à réaliser

Salade Bretonne aux épices d'Orient Pour six personnes 18 noix de coquilles Saint-Jacques, (couper en deux dans l'épaisseur si elles sont  trop grosses) 6 langoustines ou une douzaine de crevettes 250 gr de salade mélangée 6 cuillers à soupe d'huile de noix 4 cuillers à soupe de vinaigre balsamique, 1/4 de cuiller à café de gingembre en poudre, 1 grosse pincée de curry, 1 trait de sauce soja, 30 g de beurre. Préparation Répartir la salade sur les assiettes. Chauffer le beurre dans une sauteuse et saisir les... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Mes activités préférées

Reprise de mes activités préférées avec ces petites réalisations en couture tricot ou broderie.                  Un petit repas entre amis qui se termine par un dessert à base de fruits locaux dont je vous donne la recette ci-dessous.. GRATIN  EXOTIQUE Ingrédients pour pour 4 personnes/ 2 jaunes d’œufs 5 cuil à soupe de sucre 4cuil à soupe de crème fraîche épaisse 2cuil à soupe de rhum 2 cuil à soupe de miel(facultatif). 1 gousse de vanille. 2 kiwis ... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Repas du 31

Pour un réveillon en amoureux,  j'avais concocté un repas sortant des menus traditionnels,  tout en fruits de mer  : Thazard fumé, arrosé de citron vert des Marquises, Coques de Nouvelle-Zélande, Palourdes farcies de même origine, Et pour courronner le tout Bavarois à la mangue et son coulis accompagné de gourmandises au chocolat et amandes. Pour éviter les mélanges, le repas ne fut arrosé que de champagne, boisson largement consommée en Polynésie. ... [Lire la suite]
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