Une recette de petits gâteaux que je viens de tester et qui accompagnent bien les crèmes ou les salades de fruits.

Pour 4 personnes :

250 gr de farine.

125 gr de beurre.

65 gr de sucre roux.

1c à soupe de levure alsacienne.

1/8 de litre d'eau.

Dans un plat, mélanger avec les doigts la farine et le beurre. Rajouter le sucre et mélanger en incorporant l'eau  petit à petit.

Rajouter la levure. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte et former des petites boules. Les aplatir avec un rouleau ou avec la paume des mains . S'aider d' un peu de farine si nécessaire et rajouter un peu de sucre dessus.

Placer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et les placer dans le four préchauffé, température moyenne. Attendre que les sablés soient dorés, environ 15 mn.

 

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.Bon Appétit